Галактоза

Группа веществ: Углеводы

Моносахарид, один из наиболее часто встречающихся в природе шестиатомных спиртов – гексоз. Отличается от глюкозы пространственным расположением групп у 4-го атома углерода. Существует в ациклической и циклической (пиранозной или фуранозной) формах, находящихся в таутомерном равновесии.

Молекулярная масса галактозы 180,2. Гидрата галактозы 198,2.

Существует в виде двух аномеров: α- и β- формы.

α-форма: призмы или иглы + 1Н2О из Н2О; t плавления 118-120°С. Безводные пластинки из ЕtОН. t плавления 168°С. Удельное оптическое вращение для D-линии натрия при температуре 20°С: [α]D20  +150,7 → + 80,2 (с=5 в Н2О).

β-форма: кристаллы; t плавления 167°С. Удельное оптическое вращение для D-линии натрия при температуре 20°С: [α]D20 + 52,8 → + 80,2 (с=4 в Н2О).

Галактоза хорошо растворима в воде, плохо в спирте. Растворимость: 100, 6825 в Н2О; 5,4525 в пиридине.

Обычно получают α-форму.


Хроматограммы образцов, содержащих это вещество

Метод Название Колонка
ВЭЖХ Стандартная смесь углеводов 1 Rezex RCM-Monosaccharide 300х7.8 мм 8 мкм
ВЭЖХ Стандартная смесь углеводов 2 Rezex RCM-Monosaccharide 300х7.8 мм 8 мкм
ВЭЖХ Стандартная смесь углеводов и маннитола Rezex RPM-Monosaccharide 300х7.8 мм 8 мкм
Copyright © АО "Аквилон"